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Recetas

Tostadas popeye

Ingredientes

– 2 rebanadas de pan tostado

– 1 palta madura cortada por la mitad

– 250 gramos de espinacas frescas y lavadas

– 1 cucharada de aceite de oliva

– Jugo de medio limón

– Sal marina y pimienta al gusto

Preparación

Colocamos el contenido de la palta en un tazón pequeño. Agregamos una pequeña cantidad de sal y pimienta al gusto. Con un tenedor aplastamos la pulpa y combinamos los ingredientes. Extendemos el puré de palta de manera uniforme sobre las rebanadas del pan tostado. Preparamos en una taza pequeña, el aliño para las espinacas con el aceite, el jugo de limón, la sal y pimienta. Mezclamos bien. Colocamos las espinacas sobre las tostadas y echamos el aliño sobre las hojas. Servimos las tostadas con una pizca adicional de pimiento, si lo deseamos ¡y disfrutamos!

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