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Recetas

Paella mixta

Ingredientes

  • 1 cebolla picada en cubos
  • 1 cucharadita de palillo
  • 2 cucharadas de pasta de ají amarillo
  • 4 cucharadas de aceite vegetal
  • 250 gr de mixtura de mariscos
  • 2 chorizos cortados en rodajas
  • 2 tazas de arroz
  • 3 ½  tazas de agua o caldo de pollo o carne.
  • ½ taza de vainitas
  • 1 taza de espárragos
  • ¼ taza de arverjitas pre cocidas

Preparación

  • Calentar la sartén, agregar la cebolla picada, el palillo, los mariscos y el chorizo.
  • Dorar el arroz que se mezcle bien y agregar las carnes y verduras
  • Agregar el agua o caldo constatemente hasta que este listo el arroz
  • Terminar con las alverjitas cocidas y el perejil picado.
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