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Estofado de pollo

Ingredientes

  • 4 presas de pollo
  • ½ kilo de papa
  • 1 zanahoria cortada en redondelas
  • ¼ taza arveja fresca verde
  • 1 tomate picado en cubos pequeños
  • 1 cebolla picada finamente
  • ¼ taza de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de ajos
  • 1 cucharada de salsa de tomate
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación

En la olla arrocera, freír en aceite vegetal la cebolla picada en cuadritos, el ajo molido. Adicionar el tomate picado, la sal, pimienta, la salsa de tomate y las presas de pollo, revolver para que se impregne el aderezo.

Agregue a la preparación agua, papa cortada en mitades, zanahoria picada, arveja fresca; cocinar a fuego lento. Servir el estofado de pollo acompañado de arroz graneado.

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